教大家一个轻松去西红柿皮的小窍门

　　西红柿，又叫番茄，是日常生活中经常食用的一种蔬果，鸡蛋番茄汤、糖榨西红柿都是平时比较常见的吃法。不过，西红柿虽然好吃，但要想轻松去掉它们的外衣有时候还真是不太容易。今天就给大家讲讲怎么样才能很容易地把西红柿的皮去掉。

　　其实，只要我们在进行去皮操作之前先对西红柿做个小小的处理便能够轻松地把它们的皮去掉了。也许有很多朋友都知道这个小窍门，不过我觉得还是有必要再说一下，因为还是有不少朋友还不是很清楚。

　　去西红柿皮的小窍门是这样的：找一根筷子（或者小刀，或者其他任何硬物都可以）在西红柿上稍微用点力刮一遍，之后再剥皮就很容易了！很简单吧，还不快去试试！

附：

　　番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，又称西红柿。原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植。

　　当番茄刚刚被引进欧洲（西班牙）时曾被当成食物，但是当时人们所食用的部分并非果实，而是番茄的叶子，由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒，以致于在很长的一段时间里被人们当做观赏植物。

　　而今天我们所种植的番茄是进行过技术优化的，其叶子中的毒素已然没有了。

　　现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。

　　现在有研究指出，番茄内含有抗氧化物茄红素，能有效预防前列腺癌。一些研究人员还从香茄中提炼出物质治疗高血压。